Коктейль "маргаритка"

Продукты:
4-6 кубиков льда
3 части джина
1 часть лимонного сока
1 ст л гренадина
1 ч л сахарного сиропа
содовая вода
кусочек апельсина для украшения


Рецепт:
Маргаритка - старинный коктейль с большим содержанием алкоголя, подслащенный фруктовым сиропом. Возможно, он берет свое название из старого американского сленга, где слово "маргаритка" означало что-то вкусное и особенное.

1. Положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить джин, лимонный сок, гренадин и сахарный сироп. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал и залить содовой водой. Перемешать, затем украсить кусочком апельсина.

ВАРИАЦИИ

Коктейль "Звездная маргаритка": положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 1/2 часть лимонного сока, 1 1/2 часть яблочного бренди, 1 ч л сахарного сиропа (см здесь) и 1/2 ч л трипл сек. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал хайбол и залить содовой.

Коктейль "Ромовая маргаритка": положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части золотого рома, 1 часть лимонного сока, 1 ч л сахарного сиропа и 1/2 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены. Наполовину наполнить маленьких охлажденный тамблер дробленым льдом и налить коктейль сверху. Украсить кусочком апельсина и коктейльной вишенкой.

Уэльсский нектар

Продукты:
На 2 литра:
2 лимона
225 гр (8 oz) кусочков сахара, раздробленных
225 гр (8 oz) изюма без косточек, мелко порезанных или пропущенных через мясорубку


Рецепт:
Приятный безалкогольный напиток с виноградным соком. Если вам он покажется слишком сладким, разведите его небольшим количеством содовой воды.

Тонко срезать кожуру у лимонов, не задевая мякоти. Положить в большую огнеупорную миску. Добавить сахар. Залить 2.25 л кипящей воды. Перемешивать, пока весь сахар не растворится. Накрыть и оставить пока вода не остынет.

Выдавить в миску лимон, добавить изюм. Перелить в большой кувшин., накрыть и оставить на 4-5 дней, помешивая несколько раз в день.

Разлить смесь по бутылкам. Накрыть и поставить в холодильник. Использовать в течение 2х недель.

Коктейль “французский 75″

Продукты:
На 1 бокал: 4-6 кубиков дробленого льда 2 части бренди 1 часть лимонного сока 1 ст л сахарного сиропа охлажденное шампанское цедра лимона для украшения


Рецепт:
Несмотря на то, что этот классический коктейль впервые встречается в книге рецептов, написанной в начале 20 века, где он описывается, как нечто особенное, сейчас существуют некоторые разногласия относительно его ингредиентов. Все рецепты включают шампанское, но о дополнительных ингредиентах сильно спорят.
1. Положить дробленый лед в шейкер. Влить бренди, лимонный сок и сахарный сироп, встряхнуть до образования пены.
2. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить шампанским. Перемешать и украсить цедрой лимона.
ВАРИАНТЫ
Французский 75 (вторая версия) : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина "плимут" и 2 часть сока лайма, встряхнуть до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить охлажденным шампанским. Украсить вишенкой.
Французский 75 (третья версия) : в высокий охлажденный бокал положить 1 ч л сахарной пудры. Добавить 1 часть лимонного сока и помешивать, пока сахар не растворится. Наполнить бокал кубиками льда. Влить 2 части джина и залить шампанским. Украсить кусочками апельсина и вишенками.
Лондонский французский 75: сделать вторую версию коктейля, но заменить джин "плимут" лондонским джином, а сок лайма - соком лимона.
Французский поцелуй : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части бурбона, 1 част абрикосового бренди, 2 ч л гренадина и 1 ч л лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал.
Французская роза : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Залить 2 частями джина, 1 частью вишневого бренди и 1 часть сухого вермута. Перемешать и перелить в бокал.

Горячий шоколад с бренди

Продукты:
На 1 порцию: 50 г темного шоколада, поломанного на мелкие кусочки 30 мл жирного молока сахар по вкусу 1 ст л бренди (по желанию) шоколадная стружка


Рецепт:
Восхитительное угощение в холодный вечер. Домашний горячий шоколад намного вкуснее купленного.
1) Разогреть молоко, почти до кипения, добавить шоколад и мешать пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и бренди (если используете).
2) Налить в кружку, посыпать шоколадной стружкой. Подавать с хрустящими печеньями.
Для дополнительного вкуса попробуйте добавить одно из следующих: > На верх горячего шоколада положите маленькие маршмалоус (зефир). > Посыпать молотой корицей, мускатным орехом или какао-порошком. > Добавьте ликер Бейлиз (Baileys), ром или ликер Тиа Мария (Tia Maria). > Добавьте 1 ч л растворимого кофе. > Подавать с палочкой шоколада вместо ложки.

Глинтвейн рождественский

Продукты:
1 бутылка красного вина2-3 столовые ложки мадеры (при желании)1/2 чашки (или по вкусу) нерафинированного сахара1/3 чашки изюма1-2 коричные палочки5-6 целых гвоздикапельсиновая цедра1/4 чашки стружек ошпаренного миндаля1/4 чашки водки для крепости (при желании)


Рецепт:
Соедините в большой кастрюле все составные части кроме водки. Грейте медленно, пока напиток не начнет выделять пар. Нужно иногда помешивать и проверять вкус. Не доводите до кипения. Просто держите теплым. Перед подачей можно при желании добавить водку.