Пикантный салат из кукурузы

Продукты:
1 банка десертной кукурузы, 200 г. чернослива, 4 яйца, 150 - 200 г твердого сыра, 1 пакетик майонеза (200-250 г), 2-3 зубчика чеснока или 5 г чесночного порошка, соль по вкусу.


Рецепт:
Вкусный, сладкий, "жирный" чернослив замочить на 2-3 часа. Промыть и освободить от косточек. Мелко нарезать. Яйца отварить, охладить, почистить, порубить. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В глубокой миске смешать все ингредиенты, добавить десертную кукурузу и соль по вкусу, приправить майонезом. Убрать в холодильник на несколько часов.
Cовет: салат особенно вкусен, приготовленный с вечера, на другой день, когда все компоненты пропитаются вкусом и ароматом друг друга.
Приятного аппетита!

Ивовый салат

Продукты:
обязательные: куриная грудка, морковь, макароны типа рожков, кукуруза из банки, маринованные огурчики, вареные яйца, яблоки, майонез

факультативные: белая капуста

Пропорции: всего примерно поровну, в каждой ложке должно быть по кусочку всего, если проблемы финансовые, то можно увеличить количество макарон, капусты, моркови раза в полтора, макарон и в два, без особого ущерба для вкуса. Грудку куриную можно заменить окорочком или копченой курочкой, но это будет уже другое ощущение.


Рецепт:
Делается не быстро, но получается сразу много и хватает на несколько дней. можное использовать и в качестве основного блюда.

Грудку отварить или поджарить без масла, нарезать мелко, морковь очистить, порезать соломкой и с небольшим количеством воды и сахара под крышкой довести до кипения, остудить, макароны отварить по-итальянски, то есть не переваривать: на разрезе должен оставаться тонкий слой непроваренного теста, пока промываются и остывают - дойдут, в целом макароны должны быть мягкие и упругие, кукурузу слить, маринованные огурчики настрогать соломкой, яблоки почистить и настрогать соломкой, яйца измельчить доступным способом: на яйцерезке, через терку или ножом, смешать и заправить майонезом, капусту настрогать мелкими кубиками, что удобно с помощью овощной терки для соломки, посолить, дать постоять и отжать сок. Капуста разбавляет салат, снижает калорийность и стоимость, на вкус влияет мало.

Если нужно срочно и съестся сразу, то можно смешивать продукты и теплыми, но если все хорощенько остудить и тогда перемешать без майонеза, заправляя майонезом перед подачей на стол, то салат простоит достаточно долго в холодильнике, не теряя своих качеств - до пяти дней.

Салат с курицей

Продукты:
4 филе куриной грудки 1/2 ч. л. смеси пряных травпо 4 ломтика сыра и ветчины 100 мл рапсового масла 1 кустик салата 4 помидора 1 стебель зеленого лука с луковицей 2 ст. л. винного уксуса по 1/2 ст. л. меда и горчицы


Рецепт:
Куриную грудку натереть солью, смесью пряных трав и молотым черным перцем. Сделать надрез в виде кармашка и начинить сыром. Обернуть ветчиной и сколоть. На среднем огне обжарить мясо в 4 ст. ложках масла по 8 минут с каждой стороны. Овощи вымыть. Помидоры нарезать кружочками, зеленый лук - кольцами, салат порвать руками. Уксус, масло, мед и горчицу слегка взбить, посолить и поперчить. Салат и помидоры выложить на тарелки, посыпать зеленым луком и полить маринадом. Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить сверху.

Салат популярный картофельный

Продукты:
на 4 порции:
4 картофелины средней величины, очищенные и
порезанные кубиками,
соль и молотый черный перец,
125 мл майонеза,
4 ст. ложки лимонного сока,
2 пера зеленого лука, мелко порезанных, со
срезанным корнем,
2 яйца, сваренных вкрутую, очищенных от скорлупы и
порезанных,
1 пучок зеленого салата.

Для уксусной заправки:
3 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки белого винного уксуса,
1 ч. ложка горчицы,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка душицы,
соль и молотый черный перец.


Рецепт:
Порезанный картофель варите около 10 мин. в
подсоленной воде, пока он не станет мягким.
Смешайте ингредиенты для заправки и залейте в
банку с завинчивающейся крышкой. Хорошо
потрясите банку. Смешайте майонез, лимонный сок,
посолите и поперчите. Когда смесь охладится,
добавьте ее в картофель, зеленый лук и яйца.
Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты
пропитались майонезом.

Большими листьями салата выложите миску, в
которой будет подаваться салат. Ложкой
переложите картофельный салат поверх листьев.

Время подготовки продуктов: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.

Сырный салат с яйцом

Продукты:
2 яйца
200 гр сыра "Чеддер" или по вкусу
2 дольки чеснока или по вкусу
2 ст л майонеза


Рецепт:
Отварить яйца в течение 7 минут после закипания, натереть на мелкой терке сыр, чеснок пропустить через чеснокодавку, соединить, заправить майонезом и подавать.

Салат получается очень сытный, поэтому остатками можно фаршировать помидоры, очень вкусно намазывать на гренки и тосты.

На заметку:

Очень вкусные гренки получаются, если использовать не вареные яйца, а сырые и опустить майонез. Натереть сыр, добавить чеснок и зелень по вкусу, добавить 1 яйцо, чтобы получилась однородная масса и намазать ею белый хлеб или кусочки булки. Затем разогреть в сковороде масло, обжарить бутерброды, положив их сначала сырной стороной вниз, а затем перевернуть, и подавать к пиву или к супу. Очень вкусно !

Куда употребить

Этому салату придумано столько применений, что нельзя сомневаться в том, как он любим в народе. Вот некоторые из них, с некоторыми вариациями:

Закуска " Корзиночки с салатом
Маленькие булочки, фаршированные салатом и запеченные в духовке