Салат из остатков праздничного застолья

Продукты:
2 свежих помидора, 1 болгарский перец, 150 гр твердого сыра,300 гр соленой красной рыбы, 10 маслин без косточек, зеленый лек, укроп, петрушка, майонез "Тысяча островов".


Рецепт:
Салат вкусный, он не похож на обычные салаты из рыбы, так как сыр приглушает вкус рыбы, но остается приятная солоноватьсть. А готовить его хорошо после праздников, когда остаются нарезанные овощи, рыбка, зелень, которую не использовали для салатов, несколько оливок.
Помидоры режутся мелкими кубиками, болгарский перчик тоже кубиками или небольшими треугольничками (для этого его надо сначала разрезать на полоски, а потом каждую полоску посечь на треугольнички). Сыр нужно потереть на крупной терке. Рыбную нарезку, оставшуюся с праздника, или рыбу (предварительно очищенную от кожи и костей) порезать кубиками. Оливки нарезать колечками. Пошинковать зелень.
Все смешать и заправить обычным майонезом, но лучше соусом "Тысяча островов" (Calve). Можно поперчить черным перчиком (чуть-чуть, чтобы не перебить вкус рыбки).
Смотрите также
Соус "Тысяча островов" Соус "Тысяча островов"

Салат "кенли" из доступных продуктов

Продукты:
Варёный картофель - 5 шт
Помидоры крупные, слегка недоспелые - 2 шт
Крабовые палочки - 12 шт
Лук репчатый - половина крупной луковицы
Варёная морковь - 1 шт
Кукуруза консервированная - 3 ст. ложки
Сыр твёрдый - 100 гр
Укроп - 2 веточки
Майонез, соль.


Рецепт:
Это блюдо стало моим любимым, потому что оно быстро и легко готовится и состоит из самых простых и доступных продуктов. Подходит для любого стола. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Картофель мелко нарезать или натереть на тёрке. Крабовые палочки нарезать тонкими кружками. Помидоры порезать кружками и обжарить до корочки на сковороде. Морковь и лук натереть на тёрке, смешать с помидорами.

Выкладывать слоями, пропитывая каждый майонезом и посыпая солью: 1-Половина картофельной массы; 2-Половина массы из крабовых палочек; 3-Вся масса из моркови, лука и помидоров; 4-Оставшиеся крабовые палочки; 5-Оставшаяся картофельная масса; 6-Тёртый сыр, кукуруза и мелко нарубленный укроп.

Салат коктейль из мяса цыпленка

Продукты:
Мясо цыпленка 300 г,
помидор 1 шт.,
яйца 2 шт.,
сельдерей 30 г,
ананасы консервированные 100 г,
салат зеленый 100 г,
майонез 30 г,
сметана 100 г,
сахар 10 г,
сок одного лимона,
перец и соль по вкусу.


Рецепт:
Мелко нарезают очищенный сельдерей (корень), кипятят в слегка подсоленной
воде до размягчения и процеживают. Перемешивают сельдерей с вареным мясом
цыпленка, очищенным от кожи и костей и нарезанным на тонкие полоски, мелко
нарезанным помидором и ананасами, измельченными листьями салата. Добавляют к
майонезу сметану, посыпают перцем, сахаром, добавляют лимонный сок и
перемешивают с салатом, не разрушая его составных частей. Посыпают мелко
нарезанными вареными яйцами, заполняют коктейлем фужеры и перед подачей на стол
охлаждают во льду.

Грибы с курицей

Продукты:
грибы - 0,5 кг. куриное филе перец сладкий свежий большой кукуруза консервированная - 1 банка перец молотый черный соль оливки майонез


Рецепт:
Салат на любителя! Очень питательный, зеленый перец придает своеобразный вкус, этот рецепт из ресторанчика, по вкусу сладковатый, в принципе его можно не солить, но тогда он слишком сладкий, вкус очень интересный. Все ингредиенты можно брать на глаз - смотря сколько денег есть на продукты. Всем приятного аппетита.
Грибы и куриное филе сварить (все варить отдельно), потом все порезать кубиками, смешать с кукурузой, перец порезать кружками и кружки порезать на 4 части, все перемешать. Заправить майонезом, молотым перцем, посолить. Украсить оливками.

Салат а ля бастилия

Продукты:
Китайская капуста (продается кочанами)
картофель - 2-4 шт.
перец сладкий двух цветов: красный и желтый по 1-2 шт.
куриная грудка - 1 большая шт. (но не половинка грудки!)
карбонад (балык или ветчина) - 200-300 гр. должно вполне хватить
чернослив без косточки - стандартно 1 пачка
виноград темный крупный сладкий - 1 ветка


Рецепт:
Люблю экспериментировать. Кто пробовал - облизывал пальчики.

Куриную грудку и картофель отварить, остудить (разумеется, отдельно). Картофель, куриное мясо, карбонад (балык или ветчину), сл. перец, китайскую капусту (белую часть листа) нарезать кубиками. Порезать чернослив примерно на 4 части одну шт. Виноград разрезать пополам. Берем блюдо, можно с высокими краями, а можно и нет.
Начинаем выкладывать салат - строго слоями.
1. выкладываем зеленую часть листа кит. капусты таким образом, чтобы покрыть дно и края
2. укладываем не толстым слоем картофель и солим его
3. куриное мясо + немного соли
4. сл. перец (к примеру -красного цвета)
5. чернослив Заливаем майонезом

6. кит. капуста - белая часть листа
7. карбонад (балык или ветчина)
8. перец (к примеру - желтого цвета)
Заливаем майонезом
Сверху выкладываем виноградные половинки, выпуклой стороной вверх, таким образом, чтобы покрыть всю поверхность, залитую майонезом. Наш салат готов! Удачи!!!