Лосось с имбирем
Продукты:
лосось (филе) - 4 шт.
для маринада:
имбирь порошок или тертый
- лимон - 1 шт. ,
чеснок - 1 головка,
уксус - 1 ст.л..
белое вино - 1/2 стакана,
соль, перец, сахар - по вкусу.
Рецепт:
Филе лосося, режем на 4 порционных куска. Далее
готовим маринад (нужно его будет около 150 г.):
имбирь поскоблить, потолочь или купить готовый
молотый, 1 лимон без кожуры, 1 головка чеснока, 1
ст.л. уксуса, 1/2 стакана белого вина (можно и без
него), соль, перец, сахар. Все трем на мелкой терке
(или рубим в комбайне), смешиваем в однородную
массу. Затем куски лосося обмазываем этой смесью
и ставим на пару часиков в холодильник.
Укладываем рыбку в фольгу (делается этакая
формочка с бортиками) и запекаем вместе с
маринадом в течение 30 минут.