Как сделать вытяжку на кухне: пошаговая инструкция

Виды и своеобразие вытяжных устройств

Принцип работы

Все изделия, представленные в настоящее время на рынке, по принципу работы можно разделить на два больших класса: циркуляционные и вытяжные.

Циркуляционные

Циркуляционные агрегаты обеспечивают фильтрацию кухонного воздуха через встроенную систему многоступенчатых фильтров. После этого очищенный воздух возвращается в кухню.

Как правило, они состоят из фильтра-сепаратора, задерживающего крупные частицы, и угольного фильтра, абсорбирующего запахи.

Загрязненный воздух над плитой затягивается вентилятором в вытяжку, проходит через систему фильтров и оказывается опять в помещении.

Эффективность и производительность таких систем небольшая. Их рекомендуется применять лишь в случаях, когда нет возможности обеспечить подключение вытяжки к системе вентиляции.

Вытяжные

Вытяжные конструкции обеспечивают отведение загрязненного воздуха из помещения через вентиляционный канал здания.

В приборах данного типа обязательно должны применяться механические жироулавливающие фильтры-сетки, для предотвращения «зарастания» вентиляционного канала.

Перед выбором модели необходимо произвести расчет необходимой мощности вытяжного зонта.

Как правило, многие современные модели универсальны. Они могут работать как в циркуляционном, так и в вытяжном режиме, в зависимости от способа подключения.

Конструкция

По типу конструкции вытяжки подразделяются на следующие виды.

• С плоской поверхностью.
• Куполообразные.
• Наклонные.
• Встраиваемые.

Устройства с плоской поверхностью

Наиболее простой и бюджетный тип вытяжных устройств, характеризующийся компактными размерами и низкой ценой.

Эти модели способны наиболее эффективно работать автономно в циркуляционном режиме, благодаря встроенным внутрь фильтрам.

К недостаткам данных устройств относится необходимость регулярной очистки и замены фильтрующих элементов

. В большинстве случаев технике недостаточно эстетически привлекательный внешний вид. Данные недостатки отчасти компенсируются относительно низкой стоимостью изделия.

Купольные

Еще один вид устройств, получивший широкое распространение на наших кухнях.

Основной режим работы приборов данного типа – вытяжной. Они захватывают поднимающийся вверх горячий воздух, который насыщен водяными парами и частицами жира. А затем удаляют его из помещения через вентиляционный канал.

Эффективная работа данных моделей зависит от правильной установки. В этом случае она обеспечивается даже в пассивном режиме, без включения встроенного вентилятора.

В некоторых моделях вытяжных зонтов предусмотрена возможность установки угольных фильтров для обеспечения работы в циркуляционном режиме с пониженной эффективностью.

Наклонные

Устройства с наклонной поверхностью являются разновидностью купольных вытяжных устройств.

Считаются наиболее эстетически совершенными и современными. Данные устройства сочетают в себе привлекательный внешний вид, прекрасную эргономику рабочего места и высокую эффективность.

Основным недостатком данных устройств является относительно высокая стоимость.

Встраиваемые

Основное отличие этих моделей от перечисленных выше в том, что сама конструкция и воздуховоды скрыты от глаз в настенном шкафу.

Расчет минимально допустимой производительности

Чтобы не ошибиться в выборе и купить оптимальную именно для вашей кухни модель, стоит ознакомиться с формулой расчета производительности вытяжного оборудования.

Вычисления проходят в несколько этапов.

1. Сначала необходимо умножить площадь всей кухни на высоту ее стен.
2. Полученный результат умножается на норму воздухообмена в час, которая равна 12.
3. Эта величина умножается на дополнительный коэффициент 2. Для электрических варочных поверхностей он равен 1,7.
4. К высчитанному минимальному порогу производительности дополнительно добавляются 10% от его величины за каждый метр длины воздуховодной трубы и каждый ее изгиб. Еще 10% суммируются на случай экстренной ситуации. Полученный результат является конечным.

Существует и более простая формула расчета, по которой объем кухни (произведение площади и высоты стен) необходимо увеличить в 10 раз.

На схеме показан принцип расчета минимальной производительности вытяжки, где a – длина кухни, b – ширина кухни, h – высота помещения

Упрощенная формула расчета минимальной производительности вытяжки не учитывает самые важные нюансы: тип варочной поверхности, длину воздуховодной трубы и ее изгибы. Рекомендуем ознакомиться с расчетом вытяжки, учитывающим все нюансы.

На основе подобных вычислений можно узнать, соответствует ли установленная вытяжка вашим потребностям. Возможно, устройство следует поменять на более мощное.

Подготовка к монтажу вытяжки и монтаж

Высота установки вытяжки над газовой плитой может быть самой различной, так как данные параметры полностью зависят от особенностей монтажа. Но в любом случае она не должна монтироваться слишком низко или слишком высоко. Возможно вас заинтересует, .

Монтаж должен осуществляться строго симметрично по отношению к плите. При смещении вытяжки в сторону даже на несколько сантиметров снижает эффективность ее работы на 10 – 20%

и часть неприятных запахов и испарений будет уходить в кухонное пространство.

Вытяжка крепится к стене двумя обычными шурупами. Для этого в стене с помощью дрели просверливают два симметричных отверстия под дюбели, используя строительный уровень, и монтируют нужные опоры. Затем фиксируют на стене.

Если в качестве воздуховода используется гофра, то ее не следует изгибать больше чем на 90 градусов

для того чтобы она эффективно выполняла свои функции. При установке вентиляции необходимо максимально уменьшить число изгибов, так как при каждом повороте теряется мощность примерно на 10 процентов. Также нельзя зауживать выходную часть в гофре, так как это может привести к увеличению уровня шума. При установке воздуховода нельзя полностью перекрывать вентиляционный канал и для этого приобретают специальные решетки с клапаном. Во время работы вытяжки этот клапан перекрывается, а затем закрывается и обеспечивается естественная циркуляция воздуха.

Также если такую решетку установить нет возможности, то для того чтобы неприятный запах не возвращался в помещение необходимо установить в воздуховод обратный клапан.

Самое главное, чтобы воздуховод точно подходил по диаметру к отверстию вытяжки для того чтобы не было потерь мощности во время ее работы. Мастера рекомендуют использовать воздуховод из ровной трубы ПВХ, так как она более эффективно выводит все испарения и запахи из кухни.

Также многих интересует вопрос, как установить вытяжку, если мешает газовая труба, так как ее убирать и перемещать в другое место категорически запрещается.

К сожалению, такие ситуации возникают, когда вытяжку необходимо повесить в квартире старого дома, например, «хрущевки», так как там газовая труба проходит прямо за плитой. В этом случае вытяжку можно установить двумя способами:

1. К стене необходимо прикрутить деревянный брусок, обходящий трубу. А затем на него крепят вытяжку и закрывают этот не эстетичный вид пластиковой панелью. Это самый простой и недорогой вариант крепления вытяжки перед газовой трубой.
2. Второй вариант более сложный и дорогостоящий, так как в этом случае вытяжку подвешивают к потолку на специальных штангах или на тросах. Но в этом случае ее необходимо закрепить ровно в горизонтальной плоскости, для того чтобы ее не раскачивало и не шатало от вибрации во время работы. К стене вытяжка крепится специальными длинными дюбелями, которые позволяют установить ее, не соприкасаясь со стеной. Таким образом, газовая труба останется за вытяжкой, не будет мешать и ее не будет видно.

Кухня современной хозяйки давно обустроена различными бытовыми приборами, включая микроволновку, тостеры, мультиварки и прочие радости. Но одним из самых важных приборов является вытяжка на кухне, ведь при готовке пищи выделяется очень много пара или дыма.

Вытяжка над газовой плитой удаляет неприятный запах

Именно для устранения таких неприятностей и существует данное кухонное устройство. Приобретая этот кухонный агрегат, вы зададитесь вопросами: какая вытяжка качественней, или какая больше подойдет в квартиру, или свой дом в частном секторе? Ответом на ваши вопросы будет следующий подпункт данной статьи.

Воздуховод для кухонной вытяжки

Один из этапов установки вытяжки — выбор и монтаж воздуховодов. Из кухни отводится воздух комнатной температуры, потому особых требований к воздуховодам нет и использовать можно любые. Обычно используют три типа:

• Алюминиевый гофрированный рукав. Он хорош тем что ему легко придать желаемую форму — он легко изгибается под любым углом. Просто берут кусок нужной длины и придают ему желаемую форму. Недостаток: работа вытяжки будет шумной, так как поток воздуха вызывает шумы и резонанс. Второй отрицательный момент — поверхность ребристая, что создает дополнительные трудности для потока воздуха. Ну и еще один недостаток — тяжело ухаживать: в бороздки забивается копоть с пылью, вычищать тяжело.
• Пластиковый (ПВХ) круглый воздуховод. Удобные в эксплуатации круглые полимерные трубы. Воздуховод нужной конфигурации собирается из фасонных элементов — закруглений, отводов, переходников, муфт. С трубой они соединяются за счет наличия расширений на фасонных элементах. Чтобы в процессе эксплуатации элементы не разъединились, стыки можно промазать клеем (жидкими гвоздями или Моментом). Еще один вариант — скрепить саморезами — три-четыре штуки на каждое соединение. Достоинство ПВХ воздуховодов для вытяжки — они «тихие», гладкие внутренние стенки не создают препятствий движению воздуха, наружные легко мыть. Недостаток — более сложный процесс сборки (по сравнению с алюминиевой гофрой).

Виды воздуховодов для кухонных вытяжек

Есть еще разница между пластиковым и гофрированным воздуховодом — цена. Полимерные стоят дороже. Несмотря на это, если есть у вас возможность установить вытяжку с использованием ПВХ, ставьте их. При равном сечении они обеспечивают более эффективный отвод воздуха, а также меньше шумят.

Сечение труб для воздуховода определяется размером выходного отверстия на вытяжке. В случае с прямоугольными трубами используют переходник.

Размеры воздуховодов для вытяжек

Круглые воздуховоды есть трех размеров: 100 мм, 125 мм и 150 мм. Это диаметр пластиковых труб и гофрированных рукавов. Сечений плоских воздуховодов больше и они представлены в таблице.

Размеры плоских ПВХ воздуховодов для вытяжек

Как выбрать размер? В случае с круглыми трубами их диаметр должен совпадать с диаметром выходного отверстия вытяжки. Очень нежелательно на выход ставить переходник, а затем использовать воздуховод меньшего диаметра — это снизит скорость очищения воздуха. И если даже вытяжка будет очень мощной, она тогда с очищением воздуха не справится.

С выбором сечения прямоугольного воздуховода — площадь его сечения не должна быть меньше площади сечения выходного патрубка. А подключение происходит через подходящий переходник.

Как крепить гофру к вытяжке и вентиляции

Если вы решили установить вытяжку и использовать для воздуховода алюминиевую гофру, вам надо будет подумать о том, как ее крепить к корпусу и к вентиляции. Для этого понадобятся хомуты подходящего размера. Они могут быть металлическими или пластиковыми.

Для подключения вытяжки к системе вентиляции также потребуется специальная вентиляционная решетка. Она в верхней части имеет отверстие для подключения трубы воздуховода. В нижней части есть отверстия для удаления из кухни воздуха при помощи естественной циркуляции в то время, когда вытяжка не работает.

Крепление гофры к решетке на стене

Для крепления гофры подходит решетка с выступом — вокруг отверстия имеется бортик в несколько сантиметров, на который надевается гофра, после чего она крепится при помощи хомута подходящего размера.

По тому же принципу крепится гофрированный воздуховод к вытяжке. На ней есть выступ, на который надевается гофра. Стягивается соединение при помощи хомута.

Как крепить воздуховод к стенам

Для пластиковых воздуховодов есть специальные крепления в виде защелок. Они сначала монтируются на стену с использованием дюбелей. Шаг установки зависит от кривизны трассы, но в среднем достаточно 1 крепление на 50-60 см. В эти защелки во время монтажа с небольшим усилием вставляются трубы.

Если воздуховод необходимо закрепить на потолке, можно использовать те же крепления. Но если необходимо выдержать какое-то определенное расстояние от потолка, такой вид монтажа не подойдет. В таких случаях берут перфорированные подвесы для гипсокартона, крепят их к потолку, затем к ним небольшими шурупами ПВХ воздуховод для вытяжки.

Способы крепления гофры

Гофрированные воздуховоды к стенам крепятся при помощи хомутов или пластиковых затяжек большого размера. К потолку при необходимости они тоже монтируются при помощи перфорированных алюминиевых подвесов.

Как правильно замерять расстояние

Самостоятельно измерять высоту установки вытяжки над плитой следует с соблюдением ряда требований. Сначала, перед монтажом стоит смоделировать предположительный процесс работы: наклониться к последним конфоркам, попробовать поставить тяжелую кастрюлю. Делать это лучше с помощником.

Отметьте на стене минимальное расстояние, при котором сможете без проблем пользоваться техникой. Далее, согласно нормам расстояния от варочной панели до вытяжки, замерьте на стене рекомендуемую высоту. Нижняя точка будет сама варочная поверхность, а верхняя — фильтр вытяжки. У наклонного устройства в расчет берется его низ. Итоговый замер получится, исходя из средних значений норм и удобства в работе.

Save

Подготовительные работы по установке вытяжки на кухне через стену

Подключение вытяжки к отводу через стену – вариант для частных домов или квартир, где вентиляция не предусмотрена проектом или находится в ненадлежащем состоянии. В таких случаях для нормального функционирования вытяжного агрегата отвод делают прямо на улицу, пробивая сквозное отверстие в стене, предусмотрев канал минимальной длины. Для воздуховода рекомендуется выбирать трубу круглого сечения.

Чтобы наружный канал не промерзал и не протекал, в отверстии внутри стены устанавливают обратный клапан.

На этапе подготовки определяют точное место установки агрегата и закупают материалы: оцинкованную трубу с козырьком для обустройства наружной вентиляции, гофротрубу из алюминия для воздуховода, хомуты и обратный клапан. Также понадобятся метизы.

При подготовке помещения:

• убирают кухонную утварь, текстиль и предметы декора;
• накрывают мебель и технику;
• застилают плотной тканью пол в районе монтажа;
• освобождают стену, где будет производиться установка агрегата.

Расположение и размеры оборудования

Место для установки воздухоочистителя выбирают с учетом расположения вытяжного агрегата и площади кухни.

По месту установки вытяжные агрегаты делятся на:

1. Островные – над плитой, расположенной в центре комнаты.
2. Настенные. Купол крепят к стене одной стороной, а противоположная находится над плитой.
3. Угловые устанавливают над варочной поверхностью в углу комнаты.

По форме вытяжки бывают плоскими, наклонными и купольными. Размер всасывающей поверхности не должен быть меньше площади варочной панели, иначе вытяжка будет малоэффективна.

Розетку для питания вытяжки по правилам СНиП устанавливают над навесным шкафом, внутри него или в кожухе прибора на высоте 1900-2200 мм от пола.

Выбор материалов для вытяжного канала

Выбирая обратный клапан и наружную трубу для воздуховода, ориентируются на толщину стены и материал, из которого она построена. Оптимальный вариант – оцинкованная труба круглого сечения с козырьком. В качестве утеплителя для такой трубы подходит любой влагостойкий материал. Чаще всего используют пенофол толщиной 100 мм.

Обратный клапан для вытяжки изготавливают из:

• ПВХ;
• полипропилена;
• полиуретана;
• виниуретана;
• пластика;
• полиэтилена.

Наиболее прочные клапаны из полиэтилена и армированного виниуретана. Последний повредить практически невозможно.

Создание и подготовка вентиляционного отверстия в стене

Отверстие под воздуховод в стене должно быть расположено на расстоянии 200-300 мм от потолка на наружной стене максимально близко к плите. В идеале – прямо над варочной поверхностью.

Перед началом работ освобождают кухню от предметов декора, утвари, мелких аксессуаров, закрывают мебель и технику пленкой или тканью. На стене вымеряют место расположения отверстия и делают разметку для воздуховода.

Сквозное отверстие в стене и установку вентканала делают в несколько этапов:

1. Высверливают отверстие в стене для установки станины.
2. Забивают в отверстие дюбель и вкручивают шпильку для фиксации станины.
3. Крепят станину к стене и устанавливают перфоратор.
4. Монтируют водосток для охлаждающей жидкости для коронки из фольги или жестяных банок.
5. Сверлящей коронкой перфоратора проходят слой отделки внутри помещения.
6. Освобождают коронку от стройматериала и проходят внутреннюю часть стены.
7. Высверливают фасадную часть стены, после чего демонтируют станину с инструментом.
8. Подготавливают отверстие к установке вентканала, освобождая его от мусора и пыли.

Далее собирают систему обратных клапанов, которая будет препятствовать попаданию в канал пыли и мусора и не будет пропускать холодный воздух с улицы в помещение. После установки клапанов крепят корпус вытяжки.

Схема и принцип работы вентиляции в частном доме

А сейчас давайте подробно узнаем, как выглядит схема вентиляции на принудительной системе. Вентиляционный блок при этом состоит из следующих элементов:

• блоки управления;
• фильтры;
• вентиляторы;
• теплообменники;
• воздуховод вытяжной;
• анемостат вытяжной;
• анемостат приточный;
• воздухозаборник;
• дефлектор.

Как работает принудительная приточно-вытяжная вентиляция

Схема работы такого рода вентиляции выглядит так: воздух удаляется из помещения в сторону дефлектора при помощи вытяжного воздухозаборника. Дефлектор же находится на крыше. А приток свежего воздуха осуществляется через приточный воздухозаборник, затем воздух распределяется по всему дому через приточно-вытяжную вентиляцию.

Рекуперация же происходит так: в холодное время года теплый и холодный воздух встречаются в рекуператоре (теплообменнике), при этом потоки воздуха не смешиваются друг с другом. Теплый исходящий воздух отдает тепло входящему холодному, таким образом, весь дом обеспечивается качественной вентиляцией, и находиться в доме к тому же не так холодно, даже если он еще не отапливается.

Вентиляционный блок при желании может быть оснащен всевозможными дополнительными системами фильтрации или увлажнения воздуха, в любом строительном магазине об ассортименте подобных систем вы можете узнать больше.

Принудительная приточно-вытяжная система вентиляции имеет такие достоинства:

• Возможность значительно экономить на отоплении частного дома, поскольку теплообменники дают дополнительное тепло при вентиляции.
• Независимо от погоды, все комнаты дома хорошо освежены приточным воздухом.
• Эффективная вытяжка удаляет даже самые мелкие пылинки.
• Вытяжка способна охлаждать, нагревать, сушить и увлажнять приточный воздух.
• Есть возможность регуляции воздухообмена так, как вы хотите.
• Электронная система, которой оснащены вытяжки, всегда уведомит, когда нужно будет сменить фильтры или исправить возникшие неполадки.

Но, вместе с тем такая система вентиляции имеет и ряд недостатков:

• Блок управления и вентиляторы потребляют много электроэнергии.
• При отсутствии электричества система защиты автоматически отключает вентиляционную систему.
• Устройство сложно в управлении.
• Есть необходимость постоянно обслуживать систему, для этого нужны средства и время.
• Работа системы достаточно шумная.
• Монтаж системы не может быть выполнен самостоятельно, есть необходимость привлекать для этой работы специалистов.

Особенности работы приточно-вытяжной вентиляции на грунтовом теплообменнике. Такая вентиляция устроена следующим образом: на глубине порядка двух метров прокладывают трубу, причем один ее конец на метр выводится на поверхность, а второй подключается к воздухозаборнику.

С помощью грунтового теплообменника приточный воздух поступает в блок вентиляции. Там воздух нагревается зимой, летом же – охлаждается. Заземленная труба для хорошей эффективности должна иметь диаметр как минимум 110 мм и длину от 15 метров.

Несомненное достоинство подобной системы вентиляции – это возможность сэкономить на отоплении порядка 25% средств, а также с умом применять кондиционеры.

Что такое естественная вентиляция в частном доме

Вытяжка состоит из каналов, имеющих толщину от 380 мм и сечение 130 на 130 мм. Монтируют каналы в капитальных стенах, а их отверстия – прямо над потолком. Наиболее оптимальное размещение в данном случае – на стене, расположенной по центру дома. Таким образом, из пластиковой трубы с диаметром до 120 мм будет намного проще сделать разводку в частном доме.

Обратите внимание, что ответвлений, расположенных горизонтально должно быть немного, чтобы они не снижали тягу и не сокращали эффективность вентиляции в целом. Каналы каждого из помещений соединяются в одной трубе, чтобы потом выйти наружу

Вытяжная труба должна быть оснащена стеной толщиной как минимум 2,5 кирпича. Если толщина стены будет меньше, то труба в холода будет быстрее охлаждаться и пропускать в помещение холодный воздух, и перестанет выводить его.

Труба должна быть немного выше конька, чтобы не нарушилась тяга в вентиляционном канале. В противном случае на крыше появятся завихрения, провоцирующие помехи. От конька нужно отложить прямую линию на 10 градусов в сторону трубы по горизонтали, сама же труба не должны быть ниже данной прямой.

На каком расстоянии должна устанавливаться вытяжка

Санитарная норма и технический паспорт на оборудование определяют расстояние от газовой плиты до вытяжки – минимум 65 см. Это норматив завода-изготовителя. Максимальное расстояние от газовой плиты до шкафа со встроенной вентиляцией – 85 см, при этом оно носит рекомендательный характер. Его можно увеличить, поставив более мощное оборудование, и тем самым обеспечить полную очистку воздуха.

Рекомендуемые дистанции

Минимальное расстояние от вытяжки до плиты с электрическими горелками, без открытого пламени, меньше на 5 см. Способ фильтрации: рециркуляция или с выводом в вентиляцию, на установленные нормы нижней горизонтали это не влияет.

Встроенные горизонтальные модели устанавливаются на расстоянии, какое предусмотрено для настенных и подвесных моделей, а именно: от электроплит – минимум 60 см, от газовых – 65 см.

Схема расположения воздушного фильтра по нормам

Необходимо учесть

Чтобы правильно рассчитать расстояние от варочной панели до воздухозаборника, необходимо учесть:

• мощность;
• тип оборудования;
• расположение воздухозаборной плоскости – наклонное или горизонтальное;
• вид печки;
• рост хозяйки.

На каком расстоянии вешать над плитой воздушный фильтр для кухни, зависит от мощности вытяжки. При установке маломощных моделей циркуляционного типа выдерживают минимально допустимую дистанцию. Они подходят для кухни до 10 м2.

Основные нормы и правила

Каминные вытяжки можно подвесить выше, чем рекомендуют нормы. Такие модели отличаются большой площадью забора воздуха, высокой производительностью и мощностью. Они имеют 4 вентилятора, которые прогоняют воздушный поток через фильтры и выводят его в вытяжной канал. При этом очистка кухни любого размера и совмещенной с ней столовой осуществляется качественно. Не только над печкой, но и со всего помещения воздух с копотью, жиром и паром выводится в вытяжную систему.

Установки рециркуляционного типа фильтруют воздушные массы и возвращают их в очищенном виде обратно в кухню. Они подходят для небольших помещений, в которых трудно обеспечить приток воздуха извне. На самом деле, на фильтрах остаются только механические примеси и вода. Углекислый газ возвращается обратно. Уровень кислорода в воздухе остается низким.

Перед выбором модели воздушного фильтра следует учесть размеры кухни. Также необходимо правильно определить его местоположение

При этом важно, на каком расстоянии от плиты устанавливается оборудование для вентиляции. Мощность устройства определяется объемом воздуха в комнате, где оно установлено

Варианты и нормативы

Расположение нижней горизонтали устройства подбирается минимальное для имеющейся варочной панели.

Объем большого помещения требует мощного оборудования. Устройство вентиляции на кухне вешается на максимальном удалении от поверхности печки, рекомендованном в техническом паспорте данной модели.

Нормативные размеры

Для удобства пользования оборудованием установка вытяжки на кухне производится с учетом роста хозяйки. Передний край панели не должен касаться головы, когда человек наклоняется над готовящейся на плите едой. Не стоит и очень высоко вешать вытяжку над плитой, достаточно на уровне поднятой полусогнутой руки. Во время приготовления пищи можно легко, не отвлекаясь, переключать режимы вентиляции.

Специалисты по эргономике рекомендуют располагать вытяжку с учетом роста того, кто больше всех стоит возле плиты. Они рассчитали наиболее удобный размер фильтрующего устройства от пола нижней панели на расстоянии: рост человека минус 35 см. Не следует нарушать нормы, установленные ГОСТом, они основаны на безопасной работе оборудования.

Смотрите ниже полезное видео на данную тему.